香菇猪肉白菜馅饺子的简易家常做法，口感鲜美，营养丰富！

一、香菇猪肉白菜馅饺子

食材

主料:猪肉馅(500g)、白菜(300g)、面粉(300g)、鸡蛋(1个)

辅料:油(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、姜(适量)、葱(适量)、香菇(适量)、韭菜(适量)

步骤

1.准备好所需要的食材,香菇提前泡发,白菜切小丁,姜切末

2.猪肉馅剁成肉馅,剁的时候加入适量盐,生抽,料酒,姜末,葱末,一个鸡蛋,香油,五香粉,拌匀

3.加入适量的盐,加入温水,用手顺着一个方向充分搅拌,直至肉馅粘稠

4.把泡好的香菇切碎,加入到肉馅中,顺着一个方向充分搅拌,直至肉馅粘稠

5.将白菜切碎,加入到肉馅中,顺着一个方向充分搅拌,直至白菜馅变成粘稠状

6.加入切碎的香菇碎,使每一根香菇都粘上香菇碎

7.包饺子,加入适量的肉馅,揉成一个个小圆球

8.将面皮粘上干面粉,然后再揉成面团

9.包成饺子

10.将饺子摆放到锅里,盖上锅盖,水开后转小火煮8分钟

11.关火,焖3分钟就可以开吃了

小贴士

1.肉馅一定要加清水,这样能让肉馅吃起来更嫩,口感更好

2.水开后再放入馅料,才能让肉馅吃起来更嫩

3.加入适量盐,可以提鲜,也能让肉馅吃起来更嫩

白菜猪肉馅饺子

材料:猪肉馅、白菜、面粉、盐、酱油、葱、姜、八角、花椒、生抽、香油、水、五香粉、鸡蛋、盐、鸡精

1、白菜洗干净后切细碎,用盐拌匀。

2、猪肉馅加入葱姜八角花椒水,再加入白菜碎,以免白菜剁碎。

3、把面粉加少许水,揉成面团,盖上湿布,醒上30分钟。

4、面团醒好后,揉成长条,切成小块,擀成圆皮。

5、放入馅料,包成饺子。