香菇酱的制作方法步骤详解，一学就会！

香菇酱的制作方法步骤详解,一学就会!

做法一

材料:大白菜500克、香菇100克、肉酱100克、酱油50克、辣椒油10克、葱末10克、姜末10克、八角5克、蒜蓉5克、甜面酱100克、蚝油10克、鸡精10克、糖3克、盐适量、白胡椒粉适量

做法:

1、大白菜洗净,切成细丝,待用。

2、香菇洗净,切成末。

3、葱姜蒜切末,辣椒切成段。

4、肉酱、辣椒油、葱末、姜末、八角、蒜蓉、甜面酱、蚝油、糖、辣椒油、白胡椒粉适量。

5、锅中放油烧热,加入肉酱、甜面酱炒香。

6、加入香菇末、葱姜蒜末炒匀。

7、加入白菜炒匀。

8、加入适量水,水没过菜即可。

9、最后加入蚝油、糖、糖调味。

10、大火煮开,转小火炖5分钟。

11、炖到白菜熟烂后,加入香菜即可。

家常辣炒肉片

主料:猪肉、胡萝卜

辅料:青辣椒、朝天椒、花椒、姜、蒜、淀粉、白糖、豆瓣酱、食用油

1、肉片加淀粉拌匀。

2、青辣椒、胡萝卜、青辣椒洗净切菱形块,姜蒜切片。

3、锅入油,爆香姜蒜。

4、入肉片翻炒。

5、肉片变色后,加入朝天椒块。

6、翻炒。

7、炒至肉片发白,加入适量生抽、白糖。

8、加入适量清水。

9、水烧开后,倒入淀粉水。

10、倒入青辣椒,翻炒。

11、最后加入适量朝天椒块。

12、翻炒均匀即可。

肉片炒莴笋

主料:莴笋

辅料:葱、姜、蒜、生抽、白糖、食用油

1、莴笋去皮,切菱形块。