香菇鸡蛋炒菜新颖口感，快来试试这道美味的香菇鸡蛋炒法！

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材料

香菇3朵,鸡蛋2个,红辣椒2根,葱适量,蚝油适量,生粉适量

做法

1、准备材料,香菇、红辣椒切丁,鸡蛋打散,葱切末,姜切末,香菇切片,鸡蛋打散备用。油热后倒入鸡蛋,大火翻炒,炒至金黄后盛出。油热后倒入姜末、红辣椒、香菇、葱炒出香味。倒入炒好的鸡蛋,加入生抽、蚝油、生粉翻炒。

5、加入适量的水,加入盐、生抽调味,大火煮开后转中小火,煮至汤汁浓稠即可。

香菇鸡蛋炒

香菇适量,鸡蛋3个,猪肉适量,葱花适量,蒜适量,料酒适量,生粉适量

1、香菇提前用水泡发,去掉根蒂,用手撕成小朵。把猪肉切成片,放入碗中,加入生抽,料酒,生粉拌匀腌制15分钟。鸡蛋打入碗中,用筷子打散,放入猪肉,加入少许的生粉拌匀。油热后倒入鸡蛋,用筷子炒至金黄后盛出。

5、油热后放入姜末,蒜末,葱炒出香味。

6、倒入香菇,翻炒。

7、倒入肉片,加入适量的生抽,盐,料酒,炒匀。

8、最后加入鸡蛋,炒匀即可。

豆腐鱼片

嫩豆腐适量,鱼肉适量,葱适量,蒜适量,盐适量,淀粉适量,料酒适量,白糖适量,植物油适量

1、鱼片洗净后,切成小片,加入料酒、葱、姜、蒜腌制。豆腐切成小块,放入碗中,加适量的生抽、料酒、盐、白糖、生粉拌匀。锅中倒入适量的油,油热后,放入豆腐煎成两面金黄。锅中加少许的油,烧热后放入葱、姜、蒜爆香。