香辣带皮羊肉火锅：美味羊肉搭配麻辣汤底，暖胃又养颜！

香辣带皮羊肉火锅:美味羊肉搭配麻辣汤底,暖胃又养颜!

1.带皮羊肉火锅:味道鲜美,滋补强身。

2.用料:带皮羊肉、菠菜、蘑菇、干香菇、葱、蒜、八角、香叶、香油、花椒油。

3.将带皮羊肉洗净,切片,用葱丝、蒜片、葱段、蒜末、香油、干辣椒段拌匀,放冰箱冷藏腌制2小时左右。

4.将菠菜洗净切成小段,蘑菇洗净切成小块,蘑菇切片,菠菜用开水烫一下,捞出沥水,香菇切小丁,蘑菇焯水后捞出沥干水分。

5.锅内放入适量油,油热后放入葱段、蒜片爆香,放入羊肉煸炒变色。

6.放入菠菜和蘑菇翻炒片刻,加入生抽、香油翻炒均匀。

7.加入适量水,没过羊肉即可,大火烧开后,转小火炖30分钟。

8.出锅前撒上葱花。

炖羊肉的家常做法

炖羊肉的家常做法一

材料:羊腩肉、葱、姜、蒜、八角、茴香、桂皮、酱油、冰糖、老抽。

1、将羊腩肉切成大块,葱姜蒜切好,将羊肉放到沸水中焯烫一下去血水,捞出备用。

2、锅中倒入适量油,放葱姜八角桂皮干辣椒炒香,放入羊肉煸炒,然后加入适量的酱油、冰糖、老抽和清水,大火烧开后,转小火炖。

3、将胡萝卜、土豆、红薯和胡萝卜切块,葱姜蒜放到锅中一起炖。

4、等到羊肉炖到软烂以后,再放入土豆和红薯,炖20分钟左右。

5、最后放入适量盐和鸡精,再炖10分钟左右,就可以出锅了。

炖羊肉的家常做法二

材料:羊肉、土豆、胡萝卜、姜、生抽、老抽、花椒。

1、将羊肉切成块,土豆和胡萝卜切块,葱姜蒜切好,将羊肉放到沸水中焯烫一下去血水,捞出备用。