香辣狗肉火锅的做法曝光，让你轻松在家也能品味正宗火锅！

香辣狗肉火锅的做法曝光,让你轻松在家也能品味正宗火锅!

一、材料

原料:

羊肉片、梭子、干蹄子骨、净猪棒子骨、葱段、姜片、草果、白蔻、小茴香、丁香、干青冰糖、酱油、白酒。

做法

1、将所有材料准备好,羊肉片、干蹄子骨洗净备用。

2、准备好小茴香、干青冰糖、酱油、白酒。

3、将所有材料备好,羊肉片、干蹄子骨洗净备用。

4、梭子骨焯水后,冷水下锅,加料酒、葱姜、大料、丁香、葱段。

5、大火烧开后,转小火炖。

6、炖至3-4小时后,将梭子骨捞出,将其他材料放入,继续炖20分钟,加盐调味即可。

三、制作方法

食材:羊肉500克,葱一根,姜适量,八角适量,花椒适量,大料适量,桂皮适量,香叶适量,干辣椒适量,盐适量,料酒适量,酱油适量,糖适量,鸡精适量。

1、羊肉用清水浸泡1小时左右,中途换几次水。

2、羊肉切大块,放入清水中浸泡去血水。

3、将浸泡好的羊肉捞出,控干水分。

4、锅烧热后,放入底油,油热后放入姜片、葱段、大料、香叶炒出香味。

5、放入羊肉煸炒,加入料酒,倒入酱油,倒入清水,放入糖,大火烧开后转小火炖煮1小时。

6、炖至15分钟后,将梭子骨捞出,放入碗中。

7、加入洗净的香菜、鸡精、酱油,加入适量的水,搅拌均匀。

8、放入香菜后,再炖15分钟即可。

小贴士

1、炖煮过程中,可适当的放入一些香菜,使味道更鲜美。