香辣美味！熟食酱牛肉如何炒出口感鲜嫩，滋味十足的绝佳佳肴

香辣美味!熟食酱牛肉如何炒出口感鲜嫩,滋味十足的绝佳佳肴!熟食酱牛肉如何炒出口感鲜嫩,滋味十足的绝佳佳肴!下面小编给大家介绍这道菜的做法,喜欢吃的朋友们,可以来尝试一下。

菜品特色

口味香辣,肉质嫩滑,汁浓郁,咸鲜微辣,开胃消食。

营养价值

主要营养成分

碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等营养元素

健康功效

补虚益气,温中暖下。

制作方法

1、将红辣椒洗净去籽,切成小块。

2、将牛腱切成4厘米见方的块,用冷水冲洗干净。

3、锅内放入清水,大火加热,放入牛肉块,焯水,水开后撇去血沫,将牛肉捞出,控净水。

4、锅内放入油,烧至7成热时,放入红辣椒块,炸出香味,倒入牛肉翻炒均匀,放入盐、生抽、老抽、白糖、料酒、姜片,翻炒均匀,放入水,大火烧开,放入味精,转小火炖30分钟。

5、大火收汁,大火收汁,出锅前放入椒盐即可。

6、食用时蘸大蒜汁,味道更好。

牛腱含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷、钾、镁、锌、硒等营养元素,能够增强筋骨,强筋壮骨,益气补虚。

有哪些人不宜吃牛腱

痛风患者

牛腱富含蛋白质,患有痛风的人是不可以吃的,

消化功能不好的人

消化功能不好的人是不可以吃牛腱的,不然会导致消化不良。

高尿酸血症患者

牛腱富含蛋白质,高尿酸血症患者是不可以吃的,

肝硬化患者

肝硬化患者是不可以吃牛腱的,不然会加重病情。

感冒初期

感冒初期是不可以吃牛腱的,因为感冒初期是风寒感冒,吃了牛肉会导致风寒感冒加剧。

痛风病人

痛风病人是不可以吃牛腱的,

哪些人不能吃牛腱

脾胃虚寒的人

有些人身体虚寒,对于牛肉的吸收消化能力非常弱,吃了牛肉后会出现腹痛腹泻的情况。