香辣诱人！辣椒粉皮炒鸡蛋，简单又美味

香辣诱人!辣椒粉皮炒鸡蛋,简单又美味!

做法一:

食材:

1.主料:皮蛋(四个)

2.辅料:青红辣椒、红辣椒、干红辣椒、姜、蒜、酱油、盐、味精

3.步骤:

1.辣椒洗净,去蒂,对半切开。姜、蒜切末,辣椒斜切段,青红辣椒切丝,红辣椒切段。

2.坐锅烧水,水开后放入姜片、蒜末、青红辣椒,煮到沸腾。

3.将皮蛋倒入,立即用筷子翻动,使其均匀受热。

4.待皮蛋熟,捞出,切成均匀的小粒。

5.锅里倒入少许油,放入辣椒、姜末,炒出香味。

6.倒入辣椒、皮蛋,炒匀。

7.调入适量酱油、盐、味精,翻炒均匀即可出锅。

做法二:

主料:鸡蛋两个、韭菜100g、辣椒粉适量

辅料:盐适量、鸡精适量、调和油适量

1.将鸡蛋打入碗中,加入盐,少许生抽,搅打均匀。韭菜洗净切碎。

2.将辣椒粉,盐,鸡精,生抽,调和油一起搅拌。

3.搅拌好的辣椒辣椒粉糊,倒入韭菜里搅拌均匀即可。

做法三:

主料:韭菜500克、鸡蛋3个

辅料:红辣椒5个、姜适量、白糖适量、香油适量、淀粉适量

1.韭菜摘好洗净,控水。

2.鸡蛋打碎加盐,糖,生抽,生粉,搅打均匀。

3.姜切碎,红辣椒去籽,切碎。

4.将韭菜鸡蛋糊,姜汁,红辣椒,韭菜鸡蛋糊混合搅拌均匀。

5.热锅冷油,倒入辣椒面糊,中小火煎炸至金黄色。

6.用勺子盛出。

7.放入韭菜鸡蛋糊,继续煎炸,两面金黄即可。

韭菜炒鸡蛋的做法

主料:韭菜300克

辅料:鸡蛋2个

调料:盐适量、淀粉适量、蒜适量、葱适量、料酒适量、鸡精适量

1.韭菜洗净切段。

2.鸡蛋打散。

3.锅中倒入油,放入蒜片。

4.倒入鸡蛋液。

5.炒熟盛出。

6.锅中倒入油,放入韭菜煸炒。