香辣诱惑！蒜泥小龙虾做法大全，轻松学会制作美味龙虾盛宴！

香辣诱惑!蒜泥小龙虾做法大全,轻松学会制作美味龙虾盛宴!

食材:小龙虾、大蒜、洋葱、香葱、生抽、料酒、蚝油、生姜、蒜

步骤:

1.将小龙虾用清水清洗干净,把葱姜切末,洋葱切丁,大蒜切碎,香葱切成葱花备用。

2.把小龙虾用生抽、料酒、生抽、蒜末、洋葱碎搅拌均匀,腌制10分钟左右。

3.锅中倒入适量的油,油热后,放入小龙虾,炸至微黄捞出备用。

4.锅中留底油,放入生姜、蒜末爆香。

5.放入洋葱炒香。

6.加入适量的蚝油。

7.加入适量的清水。

8.放入炸好的小龙虾,用大火煮开。

9.加入适量的盐。

10.加入适量的生抽。

11.加入适量的鸡精。

12.煮至入味即可关火。

烹饪技巧:

1、在龙虾中加入生抽是为了去除龙虾的腥味,使龙虾更加鲜美,同时可以提鲜,这样在吃龙虾的时候就不会觉得很腻,口感更好。

2、如果是要做炒龙虾的话,那么一定要先把龙虾洗干净,把龙虾的背部剪开,这样才能做出完整的龙虾。

3、将洋葱和大蒜分别切成末,在锅中加入适量的油,油热后,加入蒜末爆香。

4、放入洋葱炒香,然后放入小龙虾,用大火炒。

5、炒至小龙虾颜色变红后,加入适量的生抽。

6、加入适量的盐。

7、炒匀后,加入适量的鸡精。

8、在锅中加入适量的清水,煮开后,加入适量的料酒,盖上锅盖,等到水开了,再煮5分钟左右就可以出锅了。

家常小龙虾

材料

小龙虾,葱,姜,蒜,花椒,八角,香叶,盐,生抽,老抽,醋,料酒,鸡精

做法

1.准备好材料。

2.锅内烧开水,加适量的盐,放入小龙虾,烫2-3分钟。

3.小龙虾烫2-3分钟,捞起,沥干水分。

4.葱姜蒜、花椒、八角、香叶、葱姜蒜分别切末。