香辣诱惑！虎皮肉末尖椒的做法揭秘

香辣诱惑!虎皮肉末尖椒的做法揭秘!这道菜色香味俱全,吃起来爽口,吃起来的时候也能感觉到舌尖上的余香,让人垂涎欲滴。其实,这道菜做起来并不难,只要掌握好方法,做出来的这道菜也是非常简单的。

1、准备好所需材料。

2、尖椒切小丁,姜蒜切末,蒜切碎备用。

3、锅内放油烧热,放姜蒜末炒香。

4、放尖椒丁煸炒。

5、放盐、酱油、鸡精、花椒粉、香油。

6、放一汤勺水。

7、加一汤勺醋。

8、放鸡精。

9、放入蒜末煸炒。

10、放适量的盐。

11、放适量的水淀粉。

12、翻炒几下,关火。

13、装盘。

14、再放适量的油,热后放入葱花炝锅。

15、再放辣椒末翻炒。

16、放适量的鸡精。

17、翻炒均匀,即可出锅。

18、成品图。

注:蒜末要在出锅前放,否则炒出的辣椒油,就不浓郁了。

麻辣茄汁

材料

茄子,生抽,盐,油,白糖

做法

1.把茄子洗净,去皮,切成小条,再剁成小块,再把生抽,盐,白糖,油调匀。

2.锅中放适量油,放入茄子炸制,待茄子变成金黄色,捞出沥油。

3.把炸好的茄子放到碗里,再把调好的汁倒入锅中,淋入茄汁即可。

糖醋茄块

茄子,番茄酱,白糖,酱油,大蒜,葱,醋,鸡精

1.茄子洗净,切成两半,从中间一分为二,用刀在中间划上几道。

2.在茄子中间划上十字花刀,这样更入味。

3.锅中倒入油,油热后倒入茄子,炸熟,等茄子表面微焦的时候就可以捞出来了。

4.锅中加少许油,放蒜片爆香,加入番茄酱,加适量的白糖,酱油,醋,炒匀后加水,盖上锅盖焖一下。

5.大火收汁,等汤汁浓稠的时候,把炸好的茄子盛到盘中,再撒上葱花就可以了。