香辣魅力尽显！品尝自制韩式辣椒酱，打造地道韩国风味佳肴

“八大酱”香辣十足,是韩国美食的绝佳选择。将韩国传统特色的韩式调料做成酱汁,是韩国美食不可或缺的调料。韩式辣椒酱主要成分为辣酱、芥末、辣椒粉、辣椒油、白糖、白芝麻、花生米、芝麻等。不仅口味独特,更主要的是“香辣”。

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韩式辣椒酱做法

韩国辣椒酱是一道以辣椒为原料,用食盐和面粉按照1:1:1:1的比例调制而成的调料。这道菜中不仅有辣椒酱,还有辣酱,再加上少量的为这道菜调味,做出了独特的“韩式辣椒酱”。这道美食做法简单,味道也是不错的。

具体做法:

1、准备食材。辣椒500克、面粉500克、食盐适量、花椒粉适量、调和油适量、白糖适量、白酒适量。

2、辣椒洗干净,晾干,去掉辣椒蒂,把辣椒籽取出来。

3、将辣椒籽放砧板上剁碎。

4、把辣椒剁碎,如果辣椒太细,可以再剁细一些。

5、加入面粉,花椒粉,调和油。

6、把面粉,辣椒,花椒粉,混合油放入容器中。

7、搅拌均匀。

8、把容器放到阴凉的地方腌制。

9、三天左右,将容器中的调料全部倒入容器中,搅拌均匀。

10、放置三天左右就可以吃了。

做法二

原料:辣椒(青,尖,干)100克,盐10克,味精3克,白砂糖5克,酱油5克,花生油80克。

1、将辣椒去蒂,去籽,洗净,晾干,切成碎末。

2、把酱油,味精,白砂糖,花生油混合在一起。

3、把辣椒末和调料充分搅拌均匀,放在阴凉的地方腌制。