香辣麻辣川菜青菜牛肉的独特做法，让你欲罢不能

香辣麻辣川菜青菜牛肉的独特做法,让你欲罢不能,而且麻辣烫的各种食材都有不同的制作方法,这就让你吃到更美味的麻辣烫,而下面要介绍的是香辣麻辣麻辣的一些家常做法,让你有意想不到的享受美味。

一、制作方法

原料:

牛肉、芹菜、辣椒、干辣椒、桂皮、香叶、蒜、淀粉、白糖、酱油、盐、八角、鸡精、醋、辣椒油。

做法:

1、将牛肉切成丝,放入碗中,加盐、淀粉拌匀,腌制;

2、将芹菜、辣椒切成段,蒜切成末;

3、锅内放入少许油,放入干辣椒、蒜煸香,放入牛肉丝翻炒,放入酱油、醋、白糖、盐、鸡精、少许水,炖至牛肉熟透即可。

二、营养价值

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。