香酥入味，正宗绝味鸭爪的做法，让你宅在家也能品尝美味！

香酥入味,正宗绝味鸭爪的做法,让你宅在家也能品尝美味!

1. 首先把买来的鸭爪洗净,放入冷水锅里,水没过鸭爪即可,大火煮开,捞出鸭爪备用。

2. 放入姜片、大葱、料酒,焯烫2分钟,捞出用凉水冲洗,备用。

3. 炒锅里倒入适量的油,放入葱段、姜片、大料,放入冰糖,小火炒到冰糖完全融化,将葱姜、大料捞出,放凉备用。

4. 炒锅里倒入适量的油,放入大料、姜片、大料炒香,放入鸭爪翻炒,倒入老抽,翻炒上色。

5. 放入适量的开水,大火烧开,转小火炖1小时。

6. 放入盐,将鸭爪入味,收汁,关火。

7. 出锅装盘,上桌啦。

鸭爪的营养价值

1、鸭爪中含有丰富的蛋白质,它可以有效地改善人体的新陈代谢,对于体质虚弱,免疫力低的人群,可以起到增强体质的作用。

2、鸭爪中含有丰富的胶原蛋白,它不仅可以有效地改善人体的皮肤细胞组织,还可以减缓皮肤衰老,对于美容养颜有着一定的功效。

3、鸭爪中含有的钙,它可以有效地改善人体的骨密度,对于骨骼发育具有一定的促进作用。

4、鸭爪中含有的维生素B族,可以帮助人体吸收脂溶性维生素,可以起到美容养颜的功效。

5、鸭爪中含有的氨基酸,可以有效地调节人体的免疫力,对于提高人体的抗病能力有着一定的作用。

鸭爪的做法大全

鸭爪可以直接爆炒着吃,也可以炖汤喝,最简单的吃法就是将鸭爪洗干净,然后切片,放入锅中加适量的水,焯水,取出沥干水分,将蒜、姜切片,然后再放入锅中爆炒,加入适量的料酒、盐、味精等调料,用大火进行炒制,等到汤汁变白,就可以出锅了。

如果想要去除鸭爪的腥味,可以在焯水的时候加入适量的料酒,或者是加入一些姜、葱等,煮熟以后,放入适当的盐,可以有效去除鸭爪的腥味。