香酥多汁！精选糖醋凤爪的做法大全，让你成为凤爪高手！

香酥多汁!精选糖醋凤爪的做法大全,让你成为凤爪高手!

材料

主料:凤爪

辅料:姜、葱、酱油、料酒

做法

1.凤爪剪掉指甲,用开水焯一下。

2.锅中倒油,烧热,放姜蒜、花椒炸出香味。

3.放入凤爪翻炒,翻炒至变色。

4.放入酱油、料酒、香菜。

5.翻炒均匀,关火,盛出即可。

小诀窍

特点

味道香酥,咸鲜辣,肉质鲜嫩。

做法二

凤爪2只,料酒、生抽、葱、姜、水淀粉、植物油各适量。

1、凤爪剪掉指甲,用开水焯一下,洗去咸味。

2、锅中倒油烧热,放姜蒜、花椒炸出香味。

3、放入凤爪翻炒,翻炒至变色。

4、放入料酒、生抽翻炒均匀,关火,盛出即可。

做法三

原料:

凤爪300克,胡萝卜1根,尖椒1个,芹菜1根,大蒜1瓣,香菜少许,盐1/2小匙,生抽1/2小匙,陈醋1小匙,白糖1/2小匙,油2大匙。

做法:

1、凤爪去爪尖,切成两半,洗净,切成两半,再用开水氽烫过,再用凉水冲干净,沥干水分。

2、锅中倒入油,烧热后倒入凤爪,翻炒至变色,再倒入胡萝卜、芹菜、尖椒翻炒,加少许生抽、陈醋、白糖,加入少许清水,盖上锅盖,小火焖10分钟。

3、调入少许芹菜,再焖5分钟,待汤汁收干,香葱拌匀,出锅即可。

做法四

主料:凤爪2只,西红柿2个,青辣椒1个

辅料:蒜头,姜片,生抽,蚝油,料酒,盐,白糖

1.凤爪用清水浸泡20分钟,冲洗干净。

2.西红柿切块,青辣椒切成段,蒜头切片。