马步鱼水饺：打造完美鱼香味，尽享鲜美口感的全面制作教程

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马步鱼水饺的特色:

(一)马步鱼饺子

食材:马步鱼、饺子皮、木耳、胡萝卜、西红柿、葱、花椒、胡椒粉、料酒、酱油、香油、水。

步骤:

1、将胡萝卜、西红柿切丁。将饺子皮和馅料放在一起。

3、将馅料放在饺子皮中间。

4、将馅料放在面皮的中间。

5、将面皮边缘折一下。

6、捏好饺子。

7、将馅料放在面皮中间。

8、将面皮边缘折一下。

9、将饺子皮边缘折起来。

10、捏好饺子。

11、将饺子的两端朝下。

12、将饺子摆放在饺子的中间。

13、将饺子放入锅中。

14、水开后,撇去浮沫。

15、中火煮5分钟。

16、关火,放入少许凉水。

17、将煮好的饺子捞出即可。

18、成品图。

马步鱼饺的制作要领:

1、饺子馅里放一勺一勺糖、少许生抽、两勺酱油、五勺香油、一勺熟花生油(花生油会使饺子皮更香)。拌馅的时候先放盐,再放糖,然后拌匀,再放味精,这样调出来的馅就不会塌,馅就不会塌了。

番茄烩豆腐

食材:西红柿2个,豆腐1块,葱、蒜、白糖、生抽、胡椒粉、油、鸡精、香菜。

做法:

1、西红柿去皮切块,豆腐切块,葱姜蒜切碎,香菜切碎。豆腐和西红柿一起放入锅中煮熟。

3、捞出,将豆腐和西红柿切碎。

4、将所有食材混合,加入调料,调匀。

豆腐烩白菜

食材:白菜、豆腐、蒜、鸡精、生抽、蚝油、植物油。

1、白菜洗净切碎,豆腐切小块。白菜焯水,白菜焯水之后挤干水分,豆腐切小块。