马齿苋晒干技巧：掌握正确的晒干方法，保留最佳营养和口感！

马齿苋晒干技巧:掌握正确的晒干方法,保留最佳营养和口感!

一、马齿苋晒干的方法

1、马齿苋干的准备:把新鲜的马齿苋去掉根部的泥土和杂草,晒干。

2、马齿苋干的做法:先用沸水煮10分钟,然后放入盐水中浸泡20分钟,把马齿苋里面的水分和灰尘冲干净,沥干水分。

3、马齿苋干的做法:将马齿苋放入料理机打碎,倒入大碗中,再加入适量的盐,继续搅拌均匀,装入干净的容器中,盖上保鲜膜,放到阴凉的地方。

4、马齿苋干的做法:用沸水煮10分钟,然后加入适量的盐,放入保鲜膜,放入阴凉的地方,让马齿苋变干。

5、马齿苋干的做法:再用沸水煮10分钟,然后放入盐,再放入马齿苋,搅拌均匀,放入干净的容器中,盖上保鲜膜,放到阴凉的地方,等待一天,晒干即可。

二、马齿苋干的营养价值

马齿苋干的营养价值有哪些呢?马齿苋干主要有以下几种:

1、含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C、维生素D和大量的蛋白质、铁、磷等营养成分,其中铁的含量非常丰富,每100克的马齿苋干中,含有蛋白质5.克,脂肪0.2克,糖9.2克,钙2毫克,磷9毫克,铁6毫克,维生素C12毫克,维生素E0.52毫克,维生素A3毫克,维生素B2毫克,维生素B5毫克,维生素PP0毫克,维生素B6毫克,维生素B20毫克,维生素B20毫克,维生素A的含量非常丰富。

2、其中富含的粗纤维,对于预防便秘,促进排毒,预防和治疗痔疮有良好的作用,还能维持血糖的稳定,提高身体免疫力。

3、马齿苋干中含有丰富的蛋白质,能促进骨骼发育,增强体力,强壮身体。

三、马齿苋干的食用方法

马齿苋干的食用方法有很多,在烹制马齿苋干的时候,可以根据自己的喜好,来选择具体的烹饪方法。

1、清炒马齿苋干

食材:马齿苋干、胡萝卜、木耳、干辣椒、葱、姜、盐、味精、香油、食用油。