驴肉美食创意：卤好的驴肉如何制作出口水狂流的美味佳肴？

驴肉美食创意:卤好的驴肉如何制作出口水狂流的美味佳肴

驴肉口味:咸鲜微辣

菜系:汉民族菜

口味:咸鲜微辣

驴肉美食创新:驴肉美食创新:

主料:驴肉300克

辅料:韭菜150克,香葱50克,姜50克,蒜苗50克,鸡蛋清30克,精盐2克,料酒10克,白糖15克,醋15克,味精1克,胡椒粉1克,植物油30克

制作方法:

1.将驴肉剁成肉末,韭菜洗净切成段;

2.将驴肉剁成泥,放入碗内,加入蛋清、料酒、白糖、醋、韭菜段、蛋清、水适量,顺时针搅拌,待肉馅上劲后,再放葱末、酱油、醋、葱末、熟猪油,拌匀即可。

特点:香,鲜,咸,香。

驴肉美食特色:驴肉美食创新:驴肉美食创新:驴肉美食创新:

辅料:韭菜150克

调料:花生油50克,精盐2克,料酒10克,酱油20克,胡椒粉1克,味精1克,鸡精1克,香油5克,豌豆淀粉5克

2.将驴肉泥,韭菜段,鸡蛋清,水适量,顺时针搅拌,待肉馅上劲后,再放葱末、鸡精、酱油、鸡精、料酒、白糖、豌豆淀粉、熟猪油,拌匀即可。

特点:驴肉美食特色:肉馅鲜香,咸香适口。