高压锅卤鸡腿的绝妙烹饪技巧揭秘！亲测让你的鸡腿更香更嫩！

高压锅卤鸡腿的绝妙烹饪技巧揭秘!亲测让你的鸡腿更香更嫩!

一、卤鸡腿的独特做法

1、新鲜鸡腿洗净切成小块。在碗里放入酱油、冰糖、料酒、老抽、盐、鸡精、辣椒油、葱、姜、蒜。鸡腿用生抽、老抽、料酒、冰糖、葱、姜、蒜腌制20分钟。用高压锅,放入鸡腿。

5、放入调料,再放入蔬菜,放入蒜、香菜、辣椒油、花椒。

6、高压锅跳起来后,再放上高压锅,煮30分钟即可。

7、老抽是生抽,所以不用放盐。

二、鸡、鸭的做法

1、鸡剁块,用清水浸泡30分钟,捞出,沥干水分。切块,放锅里蒸熟,取出。热锅,把鸡块放入,翻炒,然后放适量的酱油、糖、盐,大火翻炒,鸡块就出来了。出锅,淋少许麻油,就可以享用了。

三、鸡的营养价值

1、鸡肉的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收利用。鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。