高筋面粉开启无限可能：7种食物你不知道可以用高筋面粉制作

高筋面粉开启无限可能:7种食物你不知道可以用高筋面粉制作美食,高筋面粉做菜的时候,容易造成肠胃不适,所以在做菜之前,我们应该先了解下高筋面粉做菜的时候需要的各种食物,才能在做菜的时候起到真正的作用。

1、高筋面粉:是指蛋白质含量在15%以上的面粉,蛋白质含量在10%以上的面粉,蛋白质含量在10%以上的面粉,蛋白质含量在10%以上的面粉。高筋面粉和低筋面粉的区别在于蛋白质含量不同,高筋面粉蛋白质含量在10%以下。

2、高筋面粉:是指蛋白质含量在14%以下的面粉,蛋白质含量在10%以下的面粉,蛋白质含量在14%以下的面粉。

3、高筋面粉:是指蛋白质含量在15%以上的面粉,蛋白质含量在14%以上的面粉,蛋白质含量在14%以上的面粉。

4、中筋面粉:是指蛋白质含量在15%以上的面粉,蛋白质含量在13%以上的面粉。

5、高筋面粉和低筋面粉区别在于,高筋面粉蛋白质含量在10%以上的面粉,蛋白质含量在10%以上的面粉。

二、面粉的主要用途

面粉,是面粉的统称,一般用于做各种面食的面粉。面粉是小麦经磨碎、过滤、蒸脱、成型等一系列加工后得到的粉末状物料。

面粉主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。面粉是面粉的一种,一般是指小麦磨成的粉,一般为轧面、压片、粉条、拉丝、粉丝等。按面粉中蛋白质含量的多少,中筋粉、低筋粉及无筋面粉。面粉是面粉中的一部分。按面粉中蛋白质含量的多少,中筋粉;按面粉中所含蛋白质含量的多少,中筋粉;按面粉中矿物质含量的多少,可分为低筋粉、中筋粉及无筋粉。

三、面粉的制作

1.原料:小麦面粉1000克,辅料:食盐适量,水适量,酵母粉1克。

2.步骤:

(1)将酵母粉,盐,水,面粉加酵母粉,盐混合均匀,加水揉成面团,盖上湿布或保鲜膜发酵至两倍大。