鱼炖豆腐的炖制秘籍揭秘：口感鲜美，营养丰富的独家家常菜

鱼炖豆腐的炖制秘籍揭秘:口感鲜美,营养丰富的独家家常菜做法

1.先将鱼处理干净,切成条状。

2.锅内放油,下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒出香味,再倒入鱼条翻炒,加入适量的炒匀,加入适量的开水,水开后转小火炖10分钟。

3.再加入豆腐块,炖煮至汤汁浓稠,出锅前加入盐、味精,出锅即可。

香辣鱼炖豆腐

1.将鱼处理干净,切成条状。

2.豆腐切成块。

3.葱姜蒜切碎,干辣椒切段,八角备用。

4.锅中放适量油,烧热,放入葱姜蒜,八角,花椒,干辣椒爆香。

5.倒入鱼条,放入豆腐块,淋入放入适量的盐,

6.再加入适量的清水,大火烧开。

7.再放入切好的青红椒,

8.最后放入干辣椒,

9.最后放入适量的鸡精,翻炒均匀,即可出锅。

红烧鱼块

1.将鱼洗净,切成小块。

2.准备好葱姜蒜,青红椒,郫县豆瓣酱,生抽,淀粉。

3.锅中倒入适量油,放入鱼块煎至两面金黄。

4.加入葱姜蒜,郫县豆瓣酱,生抽,加入适量的水,烧开,然后放入煎好的鱼块。

5.烧开后,转小火炖,炖的时间越长,鱼的口感越嫩。

6.炖好的鱼块倒入容器中,加入适量的盐,味精,大蒜,翻炒均匀,即可出锅。

家常红烧鱼块

1.准备好鱼,把鱼切成小块,把姜切成丝,大蒜拍扁。

2.锅中烧水,水开后把鱼放进去,加入一点水开后煮五分钟左右。

3.把鱼捞出来,沥干水。

4.锅中倒入油,油热后放入鱼块,煎至两面金黄。

5.倒入姜丝和大蒜,加入生抽,加入适量的水,烧开,然后转小火炖,炖的时间越长,鱼的口感越嫩。