鱼籽鱼泡火锅的简单做法，让你在家也能享受鲜美的火锅！

鱼籽鱼泡火锅的简单做法,让你在家也能享受鲜美的火锅!

材料

主料:鱼籽适量,

辅料:西红柿1个,鸡蛋2个,粉丝1把,萝卜干1/2根,火锅底料适量,清水1/2杯,盐适量,料酒适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,胡椒粉适量,辣椒适量,油适量

做法

1.西红柿洗净切块,萝卜干,葱姜切片,鱼籽洗净备用。

2.烧一锅开水,放入鱼籽,煮开后,将鱼籽捞出,用冷水冲凉。

3.将鸡蛋打散,西红柿切块,粉丝泡软,鸡蛋液,盐,鸡精,胡椒粉拌匀。

4.锅里倒入清水,大火烧开,放入面条,煮至面条变软,再放入鱼籽,再煮3分钟。

5.将面条煮熟,捞出,沥干水分,放入碗中,放入鸡蛋,加入酱油,葱姜,胡椒粉,盐,鸡精,辣椒油,葱花,料酒拌匀即可。

小诀窍

一、鱼籽很容易煮熟,煮熟了就好了,别煮太久。

二、泡菜时,少放些料酒,会去掉泡菜的酸味。

三、在汤中放些油,蔬菜就会非常好看,不会觉得油腻。

四、做这道菜的时候,如果家里只有陈醋,可以少放一些,这个量可以多一些。

五、鱼籽怎么做好吃

做鱼籽汤

原料:鱼籽、酸菜、葱、姜、蒜、辣椒、八角、盐、鸡精、料酒。

做法:

1、鱼籽洗净,酸菜切成条,葱姜蒜切片,辣椒切段备用。

2、锅中放油烧热,放入葱姜蒜煸香,放入辣椒煸香,放入鱼籽煸炒。

3、放入适量的料酒,加入适量的清水,大火烧开。

4、放入酸菜,继续煸炒。

5、最后加入盐、鸡精调味即可。

做法二

2、锅中放油烧热,放入葱姜蒜煸香,放入酸菜煸炒。