鲍鱼清理大全：四步教你轻松处理鲍鱼，轻松做出美味佳肴！

鲍鱼清理大全:四步教你轻松处理鲍鱼,轻松做出美味佳肴!鲍鱼的吃法很多,其中,清蒸鲍鱼最简单,所以非常适合大酒店和酒店的做法。

一、清蒸鲍鱼的做法

主料:鲍鱼

辅料:葱姜蒜

调料:盐、生粉、高汤

做法:

1. 取鲍鱼两片去骨,剖开,取出内脏和腮,洗净备用。

2. 葱姜蒜切碎,准备一盆高汤,盐、生粉、高汤,调成汁待用。

3. 锅入油烧至五成热,放入葱姜蒜煸炒,放入鲍鱼肉,加盐、高汤,转小火煨至鲍鱼熟透。

4. 取出,放入盘中,浇上葱姜蒜汁即可。

二、红烧鲍鱼的做法

主料:鲍鱼(2只)

辅料:葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、醋、白淀粉

1. 葱切段、姜切片、蒜切厚片、红辣椒切成段、葱白切段。

2. 将鲍鱼清洗干净,放入盘中,在表面均匀的撒上葱姜蒜、红辣椒。

3. 热锅下油,将花椒放入锅内炸制金黄色,捞出,沥油。

4. 另起锅,放入适量油,将葱段、姜片、蒜片、干辣椒放入锅内爆香,然后放入酱油、醋、白清水、盐,大火烧开后转小火慢炖。

5. 最后将鲍鱼入锅中,煨至汁浓即可出锅。

三、鲍鱼的营养价值

1、鲍鱼的营养价值

1、鲍鱼中含有丰富的蛋白质,其含量与鸡蛋相当,而且鲍鱼的蛋白质、氨基酸等含量也十分丰富,有很好的滋补功效,是非常适合现代人群食用的。

2、鲍鱼含有丰富的维生素,其中维生素a含量居高不下,鲍鱼的维生素a是菠菜的6倍,鲍鱼中维生素a的含量是鸡蛋的9倍,有很好的补脑功效。

3、鲍鱼中含有丰富的钙元素,这对于预防和治疗骨质疏松是很有帮助的。