鲜味爆棚！香辣姜葱爆炒花甲，给你带来绝无仅有的口感享受！

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花甲肉质鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜,是各种群体的补益佳品。花甲肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜,是各种群体的补益佳品。

原料:

花甲肉500克、姜100克、葱100克、蒜苗50克、小米辣5克、生抽3克、盐1克、鸡精2克、白糖2克、白酒2克、香醋3克、生粉1克、老抽1克、油适量

制作过程:

1.花甲用清水洗净备用。

2.姜、小米辣切末。

3.锅中放入油,放入姜、蒜爆香。

4.放入花甲,翻炒均匀。

5.加入盐、鸡精、生抽、老抽、生抽、白酒,翻炒均匀。

6.加入清水,水烧开后,放入鸡精。

7.大火烧开,中小火慢炖20分钟左右即可。

花甲肉怎么处理

第一步:将花甲肉放入清水中,用淡盐水浸泡2~3小时,这样可以去除泥沙。

第二步:准备好葱、姜、小米辣、干辣椒、花椒、料酒、盐。

第三步:锅中倒入油,放入小米辣、花椒、干辣椒爆香。

第四步:倒入花甲肉,大火爆炒,炒至花甲肉变成白色,加入葱、姜、料酒、盐、鸡精、白糖翻炒均匀。

第五步:加入开水,水量没过花甲肉即可,加盖,小火炖煮20分钟左右即可。

花甲肉的营养价值

花甲肉含有丰富的蛋白质和微量元素,对身体有很好的滋补作用。

1、花甲肉含有丰富的维生素A,能促进机体生长,增强免疫力,同时能抑制脚气,神经炎和多种炎症,对于预防多种疾病有很好的效果。