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鲜嫩多汁!
大块猪肉切块,锅中倒入清水,大火煮沸后,放入大块猪肉,盖上锅盖,待水煮开后,继续煮3分钟,将猪肉捞起,用冷水冲去表面的浮沫,沥干水分备用。
热锅倒入少许油,放入姜片、葱段,煸炒出香味,倒入沥干水的大块猪肉,中小火煸炒,炒至表面微黄,将猪肉铲出备用。
热锅倒入少许油,放入煸炒好的猪肉,翻炒均匀,烹入生抽,料酒,放入少许白糖,炒至猪肉表面发白。
倒入少许清水,将猪肉放入,加入盐、生抽,再加入鸡精、糖调味,放入葱段,大火煮沸,撇去浮沫,转小火慢炖。
等到汤汁收干后,撒入香菜段,即可。
猪肉的营养价值
猪肉的蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。同时猪肉是含有血红素铁的一种畜肉,对于缺铁性贫血的人来说是很好的补血食物。
猪肉中还含有大量的维生素B族,能够缓解贫血,补充能量。
猪肉还能起到补肾的作用,对于肾虚、尿频、遗精、腰痛、月经不调等患者都有很好的调理作用。
肥肉含有丰富的优质蛋白,且易于被人体吸收,对于儿童来说,还能够促进骨骼的发育。
猪肉还是人们餐桌上经常见到的肉食,不过,肉的营养价值和鸡蛋的营养价值很高,所以大家在吃猪肉时也应该适量。
猪肉中含有丰富的优质蛋白,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。同时猪肉是含有血红素铁的一种畜肉,对于缺铁性贫血的人来说是很好的补血食物。同时猪肉是含有大量的维生素B族,能够缓解贫血,补充能量。
