鲜嫩多汁！尽享野生鲶鱼的做法大全，让你的口味再次升级

鲜嫩多汁!尽享野生鲶鱼的做法大全,让你的口味再次升级。

1.清蒸鲈鱼

鲈鱼1条,生姜2片,葱3段,料酒,白胡椒粉,小米辣,八角,植物油

清蒸鲈鱼做法:

1.将鲈鱼洗净,将鱼背部的花刀划成4瓣,将鲈鱼头尾剪掉。

2.在鱼背部正中间横切一刀,这样,做出来的鲈鱼非常嫩,在鱼身两边都要划几刀,这样做的目的是让鱼的重量均匀分布在刀口上。

3.将姜切片,葱切段,准备好蒸鱼调料,备用。

4.将姜和葱放入碗中,加入料酒,白胡椒粉,少许小米辣,八角,植物油搅拌均匀。

5.将鱼放到蒸锅上,大火蒸30分钟,关小火焖2分钟。

6.蒸好后撒上葱花即可。

2.香菜蒸鲈鱼

香菜1棵,葱2根,姜1块,料酒2勺,盐1勺,蒸鱼豉油1勺,油适量

1.将鱼洗净,抹干水,鱼背上划几刀。

2.在鱼身两面划几刀,将姜切片,葱切段。

3.在鱼身两面都抹上料酒,放入蒸锅,蒸15分钟。

4.在油,葱姜,搅拌均匀。

5.鱼蒸好后,在盘里撒上葱花即可。

3.蒜香蒸鲈鱼

鲈鱼1条,蒜4瓣,姜,葱,油

1.鲈鱼洗净,切块,加入少许料酒腌制15分钟。

2.蒜去皮,切碎。

3.锅烧热,倒入少许油,加入姜蒜煸香。

4.加入鲈鱼块煎,两面煎至微黄。

5.加入适量清水,没过鲈鱼。

6.大火煮开,转中小火煮20分钟。

7.加入蒜,继续煮10分钟。

8.撒上葱花即可。