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鲜嫩多汁,一学就会!尝试这些鱼段的家常做法,简单又美味!今天教大家在家里做一盘嫩多汁的鱼段,自己动手做,简单又美味!
主料:草鱼250克
辅料:香菜20克
调料:大葱5克姜5克花椒5克料酒5克酱油10克香油5克盐2克味精2克胡椒粉2克植物油30克各适量
做法:
1.将鱼去鳞、鳃、内脏洗净,在鱼身两面侧划几刀,以便入味。
2.葱、姜切末,香菜切段;
3.锅内放入适量植物油,烧热,放入花椒、葱末、姜末炸出香味,放入鱼煎至两面金黄,烹入料酒,加入酱油、盐、胡椒粉、味精,加清汤100毫升,用小火煮30分钟,待汤汁浓稠时,放入香菜段,淋入香油,撒上胡椒粉即可。
