鲜嫩爽口！学会水煮花螺的简易做法，让你的家宴更添美味！

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食材:花螺500克,大蒜3瓣,姜2片,酱油1/2大匙,料酒1大匙,生抽1大匙,糖1小匙,香油1小匙,辣椒油1大匙,白胡椒粉少许,醋1小匙

1.花螺洗净,去头,去鳃,剪去尾巴,剪去螺盖,挑出螺肉。

2.大蒜、姜切成末。

3.锅里烧热油,爆香大蒜末和姜末。

4.放入花螺,翻炒。

5.淋入料酒,加酱油、糖、醋、辣椒油翻炒,待肉熟后,加适量盐和香油即可。

小窍门

水煮花螺用冷水,可使花螺肉质鲜嫩,烹制的时间不宜过长。如果花螺本身已经很新鲜,就不要再继续烹调。

花螺含有丰富的维生素A,吃花螺有美容、明目之功效,能滋润肌肤,是女士们的美容佳品。

如何做好吃又简单

1、大蒜,葱,姜,料酒,盐,酱油,糖,味精

2、水煮花螺

3、做法一

准备材料:花螺500g,大蒜3瓣,葱3段,姜3片,干辣椒3个,料酒1汤匙,老抽1汤匙,生抽1汤匙,白糖1/2汤匙,醋1汤匙,盐1/2茶匙,辣椒油1茶匙

做法:

1.花螺用清水清洗干净,再放点盐,浸泡30分钟,捞出,沥干水;

2.热锅凉油,油热后,放入葱姜蒜片爆香,再放入干辣椒,煸炒出香味;

3.放入花螺翻炒,然后加入料酒,生抽,老抽,生抽,糖,醋,盐,翻炒均匀,盖上锅盖,焖2分钟左右;

4.翻炒均匀后,放入蒜苗段,大火翻炒,最后加入鸡精即可。