鲜小蘑菇汤的简易制作方法，带你一步步品味浓郁的鲜香料理好滋味！

一、鲜小蘑菇汤的简单做法

1.将新鲜的小蘑菇去蒂洗净,沥干水分。

2.将水烧开,将蘑菇焯水,可以去除蘑菇的腥味。

3.焯好的蘑菇捞出沥干水分,放在盘子里,再放少许蒜蓉和辣椒酱,然后浇上热油拌匀,拌匀后放入微波炉中加热2分钟即可。

二、小贴士

蘑菇一定要焯水,这道菜最简单的方法就是将蘑菇焯水后,再加入热水,这样蘑菇会更加容易熟。

三、蘑菇的营养价值

1、蛋白质含量丰富,是蔬菜中蛋白质含量最高的,也是草菇的两倍。蛋白质的质量对于蘑菇营养的吸收来说是非常重要的,对于蛋白质含量高的食物来说,在蘑菇的数量上,可以说是百搭。

2、矿物质含量也很丰富,是蔬菜中矿物质含量最高的,对于一些钙元素的缺乏,以及一些贫血的人群来说,食用蘑菇是非常好的。

3、维生素含量也是很丰富的,其中维生素A,维生素B以及维生素C和维生素D含量都比较高,这些都是蘑菇中的主要营养物质。

4、蘑菇中含有丰富的维生素B,对于人体的发育以及神经系统的发育都是非常重要的,对于维生素C的缺乏,以及一些维生素D的缺乏,对于身体的发育都是非常重要的。

5、蘑菇中含有一定的脂类,对于一些动脉粥样硬化和冠心病,都有一定的防治作用。

6、蘑菇中含有的多糖类物质,可以有效的降低血脂,对于心血管疾病有很好的预防作用。

7、蘑菇中含有的维生素B,对于治疗神经衰弱以及胃溃疡等都有很好的效果。

蘑菇的功效与作用

1、抗癌

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、延缓衰老

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。