鲜活河蟹怎样保存？专家教你科学方法！

鲜活河蟹怎样保存?专家教你科学方法!

一、活河蟹怎样保存

螃蟹放冰箱还是冷冻的好,但是时间久了还是有些死活的,吃不完的话还是尽快吃完。

1、最好把活螃蟹放在冰箱冷冻室里,冻僵了的话会影响鲜活的。但是,冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午,而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次。

2、如果把熟螃蟹短时间保存,可以用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处。但冰箱里存放熟蟹,熟螃蟹的保存时间会比较短,一般可以存放一天左右。

3、如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

二、活螃蟹怎么保存

螃蟹怎么保存

1、准备一个塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体一半高,再把另一半螃蟹尿湿,这样它们就会盖上塑料桶/盆而不会漏水。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖螃蟹,气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

2、如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法保存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。