鲜美健康，鱼豆腐炖汤的简易家常做法大公开！

鲜美健康,鱼豆腐炖汤的简易家常做法大公开!

食材:

鱼豆腐适量、猪肉、葱适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、大葱适量、胡椒粉适量

做法:

1.将鱼豆腐洗干净,切块,将姜切片,葱切段,待用

2.将姜丝,葱段,葱段,料酒,淀粉,盐,糖,胡椒粉,油放入锅中,搅拌均匀

3.小火慢炖20分钟左右,待汤汁稍微浓稠即可

4.待汤汁快收干时,将肉片放入锅中,翻炒至变色

5.加入适量水,水开后加入少量料酒,然后加入适量盐,大火炖15分钟

6.将豆腐放入锅中,炖5分钟

7.将葱段放入锅中,翻炒至香,再加入适量的盐,葱花,白糖,胡椒粉,大火炖10分钟左右

8.出锅,一道鲜美的炖鱼豆腐就做好了

三、酸菜炖鱼

食材:鱼1斤、酸菜400g、青辣椒2个、油适量、盐适量、蒜适量、大葱适量、酱油适量、胡椒粉适量、鸡精适量

1.酸菜、青辣椒、葱姜蒜切好备用。

2.鱼两面用刀划开,鱼骨斩块。

3.鱼骨斩好备用。

4.锅里烧开水,加入少许盐,放入酸菜焯水后捞出,攥干水分备用。

5.炒锅上火,加入少许油,加入葱姜蒜炒香。

6.加入酸菜翻炒。

7.加入适量的水,加入适量的盐,酱油。

8.加入适量的胡椒粉,大火炖5分钟。

9.加入青辣椒。

10.加适量的出锅。

四、酸菜炖鱼

食材:草鱼1条、酸菜2棵、料酒适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、茴香适量、香砂适量、酱油适量、醋适量、糖适量

1.草鱼1条,收拾干净,剁成大块,酸菜和料酒、姜蒜片备好。

2.鱼头劈开,鱼骨斩成小段,鱼头劈开,鱼骨斩成小块,鱼头和鱼尾分开。