鲜美可口的桂鱼汤，让你品尝到家的味道

一、鲜美可口的桂鱼汤

材料:桂鱼、葱、姜、料酒、盐、醋

做法:

1、桂鱼宰杀后清洗干净,在鱼身的两面各划几刀,并撒上盐,料酒,腌渍半个小时。

2、锅里放油,待油烧热后放入葱姜炒香,再放入桂鱼,加水,大火烧开。

3、加入料酒,待鱼汤沸腾后放入醋,放入盐,味精调味,待汤汁变白,即可出锅。

二、鲜美可口的桂鱼汤

材料:桂鱼1条、水豆腐、洋葱、姜片、小葱、食盐、料酒、胡椒粉

1、准备好材料,将桂鱼洗净切块,洋葱切块,姜切片,小葱切段。

2、锅中加清水,放入桂鱼块,大火煮开,将鱼块煮出浮沫。

3、汤锅中加少许料酒,将洋葱、姜片、小葱段倒入锅中,再倒入适量的清水。

4、大火烧开后转小火,继续煮制。

5、煮开后加入适量的食盐,继续煮制,将鱼块煮熟,将汤盛出。

6、另起锅,锅中倒入适量的植物油,油热后,放入姜末爆香。

7、放入洋葱块,炒香。

8、然后加入适量的清水,加入适量的食盐,大火烧开,将汤盛出。

9、锅中加入适量的植物油,油热后,放入切好的桂鱼块,翻炒。

10、将鱼块炒熟,加入适量的清水。

11、大火烧开后转小火,继续煮制。

12、炖制汤汁变白,鱼块入味,放入适量的胡椒粉。

13、加入适量的鸡精,大火收汁。

14、盛出装盘即可。

鲫鱼

原料:鲫鱼,葱,姜,蒜,八角,干红辣椒,桂皮,生抽,老抽,盐,料酒,植物油。

1、鲫鱼去内脏,洗净备用,葱切段,姜切片,蒜切末,八角掰开,干红辣椒剪成段。