鲜美可口，尝鲜小武昌鱼的炸着吃法大揭秘！

鲜美可口,尝鲜小武昌鱼的炸着吃法大揭秘!!

1.炒肉末

将新鲜的鱼肉洗干净后,切成细末,加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、油、盐、酱油搅拌均匀。

将蒸锅里放入适量的水,将肉末放入蒸锅里蒸熟,取出后淋上生抽、姜末、油、盐搅拌均匀即可。

2.制作酱菜

将鱼去鳃、内脏后洗净,在鱼身两面各划上几刀,这样更入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、料酒、生抽、老抽、葱段、姜片、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、腌制10分钟。

在锅里放入适量的油,辣椒炒出香味,然后加入肉末煸炒至断生,加入适量的清水烧开,改成中火煮制,将肉末煸炒出水分,放入葱花炒出香味,然后将炒好的酱汁放入锅中煮制即可。

3.制作肉末茄子

将茄子洗净后切成段,然后在茄子身上划几刀,然后在锅中倒入适量的油,油热后放入茄子煸炒,将茄子炒软后加入适量的清水烧制,茄子烧开后改成小火炖制,将茄子炖烂后加入适量的酱油、鸡精、香菜末、蒜泥、香油等调味料即可。

4.制作红烧茄子

将茄子洗净后切成段,然后在锅里倒入适量的油,辣椒炒出香味,然后加入茄子煸炒,将茄子炒软后加入适量的水烧制,然后将茄子炖烂后加入适量的酱油、鸡精、蒜泥、香菜末、香油等调味料即可。

5.制作剁椒茄子

将茄子洗净后切成段,然后在锅中倒入适量的油,葱花炒出香味,然后加入茄子煸炒,在茄子变软后加入适量的清水烧制,待烧制茄子变软后加入适量的剁椒,将茄子炖烂后加入适量的酱油、鸡精等调味料即可。

茄子的食用禁忌

茄子性寒凉,体质较弱的人群一次不能食用过多,否则会加重身体的寒凉程度。

茄子和螃蟹一起吃吗

茄子和螃蟹是可以一起吃的。