鲜美清炖羊肉搭配白萝卜，营养又美味！

准备好适当的枸杞子,把枸杞子清洗干净,然后把它切成片状,锅中放入适量的油,当油温5成热的时候,把羊肉放进去翻炒,然后再把枸杞子放进去,然后再加入适量的水,水要淹没羊肉,然后大火烧开,转为小火慢慢的炖煮,大约炖煮一个小时左右的时间,在出锅前的半个小时,在加入适量的调味品,这样一道鲜美清炖羊肉就完成了。

鲜美清炖羊肉怎么做好吃

羊肉最好选择羊肉腿,把羊肉清洗干净以后切成块儿,把羊肉放在热水里面焯一下,这样能够去除羊肉腥味儿,然后把锅烧热,放入油,然后放入葱姜蒜,再把羊肉放进去翻炒,再加入适量的水,然后把水烧开,把羊肉炖煮,再放入少量的料酒,因为羊肉里面含有大量的膻味儿,如果再加入料酒,会导致肉质发柴,影响口感,所以最好把羊肉放到热水里面焯一下,这样能够去掉羊肉里面的膻味儿。

然后再放入适量的大料,在放入花椒,然后放入桂皮,大料,葱姜,等到水开以后再加入适量的食盐,然后再炖羊肉,大约半个小时左右的时间,再把枸杞子放进去,再炖一个小时左右的时间,在出锅前的半个小时,加入适量的味精或者鸡精,这样一道鲜美清炖羊肉就做好了。