鲜辣韩味尽享！学习韩国辣椒的腌制方法，打造地道韩式美食！

鲜辣韩味尽享!

自制红辣椒蒜蓉

材料:

红辣椒500g、蒜头、盐、生抽、香油、蚝油、黑胡椒、鸡精

做法:

1、将辣椒去蒂,去籽,洗净,然后在案板上剁碎,放入碗中。蒜头去皮,切碎,放入碗中。加入适量盐、生抽、黑胡椒、鸡精、香油,然后加入少许蒜蓉。

4、然后备用。

5、将所有的材料都

6、待冷却以后,就可以把腌制的材料都放入到干净的密封罐中。

7、将密封罐放到冰箱中,储存2天就可以食用了。

韩式辣椒酱

辣椒粉500g、蚝油250g、盐300g、白糖150g、蒜蓉200g、洋葱20g、红辣椒20g、水100g、鸡精50g

1、先将辣椒洗净,去蒂,用刀切成碎粒。蒜切成片,洋葱切成片,红辣椒去蒂,切成碎粒。洋葱切成丁,然后放入碗中。

4、再加入适量的盐、蚝油、白糖、蒜蓉,最后加入少许的鸡精。

5、倒入辣椒面,

6、将所有的材料都

7、锅中倒入适量的油,烧至五六成热,放入辣椒面,用小火慢慢的炸至蓬松,炸至辣椒面炸至金黄色。

8、捞出沥干油,装盘。

9、然后再把蒜蓉,洋葱丁,红辣椒丁,放到一起,再倒入少量的辣椒酱,最后撒上一些香菜,即可。

韩式烧烤酱

辣椒粉200g、盐300g、白糖150g、大蒜200g、芝麻酱150g、色拉油300g

1、辣椒粉、盐、白糖、大蒜剁成碎末,芝麻酱、色拉油混合成辣椒酱。烤箱预热200°C,倒入辣椒酱和辣椒酱,搅拌均匀。烤箱预热结束,将烤盘放到烤箱中,上下火烤20分钟,中途翻面。