鲜香可口！学习清炖羊肉的步骤，轻松做出美味的清炖羊肉！

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1.买来的羊肉先清洗干净。

2.然后把羊肉放在案板上切成大块。

3.把一斤羊肉放入锅内,加入适量的清水,放入葱段和姜片,用大火烧开。

4.用勺子撇去浮沫,待汤煮到白色的时候就可以放入洗好的香菇。

5.加入适量的食盐,然后再煮开,转小火慢炖。

6.炖的时候记得加入几滴醋,这样能使羊肉的营养价值更好的析出。

7.炖到剩下一部分汤的时候就可以把香菇去掉,然后在把整块的羊肉放到砂锅里。

8.用大火煮开,然后再转小火慢慢的炖。

9.大概炖1个小时左右就可以吃了,再喝点清淡的白开水,这样比较健康。

10.很简单的,如果喜欢吃肉的话,那么在炖的时候还可以放入一些蔬菜,蔬菜可以使肉质更加的鲜香,这样不仅能保证营养的充分吸收,还能使肉质更加的鲜嫩。

羊肉的营养价值

羊肉是中国人消费的主要肉食之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。

1.羊肉含有丰富的蛋白质,其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

2.羊肉具有补虚损,温中健脾,补虚益气的功效。

3.常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。适合身体瘦弱,营养不良,产后病后体虚的人食用。

4.温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

5.温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

6.温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数、耳聋等症。