鲜香多汁！学会这款鸡腿香菇土豆的家常做法，保证全家人都爱上

鲜香多汁!学会这款鸡腿香菇土豆的家常做法,保证全家人都爱上!

用料:

鸡腿4个,土豆一个,香菇8朵,小葱1根,生抽、盐、鸡精、白糖、老抽、老抽、淀粉适量。

步骤:

1.鸡腿洗净,切小块,放入冷水中,焯水,去掉血沫,捞出沥水。

2.土豆去皮,切块,香菇洗净,切块。

3.热锅倒入少许油,放入葱姜炒香。

4.放入土豆块翻炒。

5.加入适量的水,放入鸡腿,煮开。

6.放入香菇,生抽,盐,白糖,老抽,白糖。

7.大火烧开,转小火慢炖。

8.大约10分钟左右,香菇变软,汤汁变少,最后用鸡精和白糖调味即可。

烹饪技巧

1、香菇用清水冲一下,去掉里面的泥土,再用刀削成小丁,放入冷水中,冷水中的时间可以久一点。

2、老抽的量可以根据自己的口味自行调整,喜欢辣的可以多放点,喜欢酸的少放点。

芋头的营养价值

芋头,也叫芋、山芋、香芋、芋、芋头、佛掌、芋蒲、芋等,属茄科。芋头营养丰富,含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

1.芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋[1]有”补中益气,止泻痢,缩小便,解毒疗疮,治瘘瘘瘤,养血脉,补身体,添精髓”的功效。

2.芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。