鲜香浓郁！炖骨头汤的秘诀与窍门，教你轻松做出好喝的美味汤

鲜香浓郁!炖骨头汤的秘诀与窍门,教你轻松做出好喝的美味汤!

炖骨头汤的秘诀

1.骨头要用热水焯一下,可以去掉骨头中的血水和腥味。

2.猪骨头的表面附着一层油脂,所以要多清洗几次。

3.如果是整块的骨头,炖汤的时候,一定要用冷水。

4.做汤,一定要先把骨头煮开,焯出血水。

5.把血水焯掉,这样可以使汤更加鲜美。

6.焯好的骨头,可以加入生姜片,葱段,红枣,香菜,还可以加入少许的料酒去腥味。

7.接下来的两步,就是炖汤了。

8.砂锅里加足够的水,烧开后,将焯好水的骨头放入,大火煮。

9.撇去浮沫,然后转小火炖,炖到汤呈乳白色,再加入生姜片和红枣,继续炖。

10.根据自己的口味,可以加一点点的盐。

11.加入少许的鸡精调味,就可以出锅了。

12.如果喜欢辣的,可以加入适量的干辣椒。

13.最后的成品图,这个汤的汤一定是非常好喝的。

这个汤,就是以猪骨头为主要食材,辅以香菜、葱段、香菜、生姜片、红枣、食盐等为主要原料,经过特殊的烹饪工艺制成的一种汤品。具有滋阴润燥、益精补血的功效,尤其适合于肾精不足、腰膝酸软、身体瘦弱的人群饮用。

经常喝骨头汤的好处

强健筋骨

在炖骨头汤的时候,最好选择用大火炖,因为大火炖出来的骨头汤,汤要浓,而且骨头汤里面还含有大量的骨髓,因此骨头汤是一种最滋补的汤。

强健骨骼

很多老人都有骨质疏松的情况,经常喝骨头汤可以帮助老人增强骨质,从而预防骨质疏松的情况。

补钙

经常喝骨头汤可以补钙,是因为骨头汤里面含有大量的钙,而且还含有大量的蛋白质,通过炖汤,可以让骨头汤更加的有营养,还可以更好的吸收营养。

美容养颜

经常喝骨头汤可以美容养颜,是因为骨头汤里面含有大量的胶原蛋白,而且胶原蛋白是构成皮肤的重要成分,喝骨头汤可以让皮肤更加的有弹性,而且还可以起到延缓皮肤衰老的作用。