鲜香红烧大肠的经典家常做法，让你做出酱香十足的美味佳肴！

鲜香红烧大肠的经典家常做法,让你做出酱香十足的美味佳肴!在这里,简单为大家介绍几种最常见的做法,供大家参考。

一、酱香红烧大肠的经典家常做法

1.猪大肠用温水冲洗干净。

2.准备好所有食材,葱姜切好备用。

3.将猪大肠放入锅内,加入足量的清水,加入料酒,大火烧开。

4.加入生抽,白糖,盐,小火炖煮2个小时。

5.用筷子能插入即可关火,将肠子捞出,放入温水中清洗干净,沥干水分。

6.锅中倒入少许油,油热后,放入葱姜爆香,倒入辣椒,花椒,郫县豆瓣酱炒出红油。

7.倒入大肠,加入适量的盐,糖,白醋,

8.加入开水,转小火炖煮2个小时。

9.加入少许味精,葱花,即可出锅。

二、酱香肘子

1、准备食材。

2、猪肘子刮洗干净,然后冷水下锅,放入姜片,焯水,捞出,洗干净。

3、锅中放入足量的清水,放入姜片,焯水1分钟。

4、锅中放入足量的油,油热后,放入葱姜蒜爆香,倒入肘子翻炒。

5、加入酱油,料酒,白糖,

6、加入适量的清水,小火炖煮2个小时。

7、加入适量的盐,继续小火炖煮,收汁。

8、收汁后,就可以盛出装盘了。

三、青椒炒肘子

2、猪肘子洗净,焯水,捞出洗干净。

3、青红辣椒切成菱形片。

4、锅中放少许油,放入葱姜蒜炒香。

5、放入肘子翻炒。

6、加少许料酒,生抽,

7、放入青红辣椒

8、最后加入少许盐,

9、成品图。

四、茶树菇炒肘子

2、茶树菇用温水泡10分钟,沥干水分。