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鲜香美味的鱼丸制作方法,轻松在家做,很适合新手学习,非常好吃。
做法一:
1.准备材料。
2.剁好的鱼肉放器皿中。
3.用刀背把鱼肉的筋膜刮掉。
4.鱼肉切成丝。
5.鱼剁成泥。
6.加适量盐,胡椒粉,料酒,蛋清,淀粉,生粉,鸡蛋清抓匀。
7.用手把鱼肉丝腌制。
8.取一勺,装入盘子里。
9.加入适量的生粉,清水和生粉抓匀。
10.放入冰箱冷冻10分钟左右。
11.取出解冻后切成小丁。
12.炒锅放油,油热后加入番茄酱。
13.番茄酱炒出红油。
14.加入番茄酱炒出红油。
15.加入鱼蓉炒匀。
16.炒匀后加入适量的水。
17.大火煮开。
18.加入香菇和木耳,用小火炖10分钟。
19.汤汁变浓稠时,加入适量的盐。
20.最后加入白糖和鸡精调味即可。
做法二:
1.先将鱼剁好。
2.然后再切好备用。
3.姜切好备用。
4.蒜和辣椒切好备用。
5.锅中放油。
6.油热后放入蒜和辣椒爆香。
7.然后放入鱼。
8.再放入切好的姜和辣椒。
9.再放入适量的盐。
10.再放入适量的鸡精。
11.放入适量的水。
12.大火煮开后转小火。
13.放入适量的鸡精。
14.再放入少许的香油。
15.最后放入适量的白糖。
16.搅拌均匀后即可关火。
17.装盘后撒上香菜。
做法三:
1.番茄酱,在锅中炒出浓稠的红油,放入番茄酱炒出红油,放入番茄酱炒匀,放入白糖,小火熬制。
2.番茄酱炒成泥,再放入白糖,小火熬制,加入适量的水,熬制粘稠。
3.熬好的番茄酱放入碗中,放入冰箱冷却后,就可以吃了。
4.这个时候的番茄酱,颜色比较淡,所以需要放到冰箱中冷却后,再食用。
做法四:
2.把蒜和辣椒切碎备用。
