鲜香美味！快来品尝啤酒炖鲤鱼的独特做法！

鲜香美味!快来品尝啤酒炖鲤鱼的独特做法!

用料:鲤鱼、啤酒、姜、大蒜、香菜、红辣椒

调料:盐、鸡精、料酒、老抽、白糖、白胡椒粉、大料、辣椒

做法:

1、鲤鱼一条,收拾干净,然后去鳞,去内脏,从尾部切下去,把鱼头劈开,去掉鱼鳃,然后将鱼背部的鱼骨部分切断,注意不要切断鱼头,可以让它更好的入味。生姜去皮切片,大蒜,香菜切段,红辣椒切碎,准备好一个干净的碗,然后将准备好的大蒜和姜,倒入白胡椒粉,放入适量的盐,然后放入适量的老抽,搅拌均匀。

3、把腌制好的鱼清洗干净,然后放入高压锅里面,然后加入适量的水,开大火炖煮15分钟左右,然后大火收汁,撒上一些香菜,就可以吃了。

料酒可以料酒,味道也很好,喜欢酒味的可以加入少许料酒,味道也很好。红烧鱼块

材料:鲤鱼一条,大葱一根,姜片一小块,料酒一勺,醋两勺,酱油两勺,白糖两勺,盐适量,鸡精适量,油适量,老抽两勺。

1、鲤鱼去鳞去内脏,切成两半,用盐和料酒,姜丝腌制10分钟。准备好一个大一点的碗,放入生抽,盐,酱油,香油,葱姜丝,搅拌均匀。

3、大火烧热锅,放入适量的油,然后把腌制好的鱼块放到锅里,炸成金黄色捞出。

4、把大葱切丝,姜切片,然后把鱼块和葱姜丝放进锅里,加料酒,盐,酱油,生抽,炒匀。

5、盖上锅盖,中火焖15分钟,待汤汁稍收干即可出锅。

6、香酥鱼条

材料:小黄花鱼1条,豆腐皮1张,大葱1段,姜1块,大蒜1瓣,料酒2汤匙,醋1汤匙,酱油1汤匙,生粉1/2汤匙,油1汤匙,糖1茶匙,盐1/2茶匙,油适量。

1、把黄花鱼去鳞去内脏后洗净,改刀成2厘米长的段。