鲜香菇的做法大全素炒菜｜口感细腻，香气四溢，简单易学

鲜香菇的做法大全素炒菜|口感细腻,香气四溢,简单易学,让人回味无穷,是下饭的佳品,如果喜欢素菜的话,也可以尝试这样的做法。

一、家常素菜

原料:

嫩笋、干红辣椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、花椒粉、生抽、料酒。

做法:

1、准备食材。

2、将新鲜的笋去皮,斜切成薄片。

3、再将红辣椒切成段。

4、在锅中放入油,加入葱姜蒜末煸炒。

5、然后加入郫县豆瓣酱翻炒。

6、然后加入笋片继续翻炒。

7、加入生抽、料酒、料酒。

8、再加入水,盖上锅盖焖煮5分钟左右。

9、最后再加入红辣椒段,翻炒均匀即可出锅。

二、烹饪技巧

1、如果喜欢吃辣的朋友可以多放辣椒。

2、吃起来很辣的话,可以不放。

3、如果喜欢荤菜的话,可以不用放辣椒。

三、做法二

主料:

竹笋400g、胡萝卜半根、青椒1个、

辅料:

盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、豆瓣酱适量、淀粉适量、油适量

1.准备好竹笋、胡萝卜、青椒、

2.竹笋和胡萝卜切片,青椒切片,胡萝卜切片

3.锅里放油,加葱姜蒜末煸炒

4.加入竹笋、胡萝卜煸炒

5.加入适量的生抽、老抽、糖、豆瓣酱翻炒

6.加少许清水,大火烧开,小火炖煮

7.煮到汤汁快干的时候,加入青椒

8.加入适量的味精,搅拌均匀即可出锅

烹饪技巧

竹笋有很多的烹饪方法,适合的人群比较广,比如宝宝、老人、糖尿病患者、胃病患者、孕妇等都可以食用,不过注意吃竹笋还是要适量的。