鲜香麻辣鸭货！学会这个绝佳做法，让你轻松成为美食达人！

一、鲜香麻辣鸭货

原料:鸭腿、木耳、芹菜、干辣椒、花椒、蒜、姜、香菜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、香葱、盐、生抽、蚝油、酱油

做法:

1、将鸭腿洗净切块,加入适量的料酒和生姜腌制20分钟。

2、锅内倒油,加入适量的花椒、干辣椒、花椒炒香,然后加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油。

3、加入适量的生抽和蚝油,翻炒均匀。

4、加入适量的清水烧开,将腌制好的鸭块放入锅中煮5分钟,捞出备用。

5、将木耳、芹菜切段,姜切片,香葱切段。

6、将锅烧热,放入适量的油,加入蒜片、姜炒香。

7、加入郫县豆瓣酱炒出红油。

8、加入适量的清水烧开。

9、加入干辣椒、花椒、蒜片、姜片炒香。

10、加入鸭块、木耳、芹菜段、香葱段炒匀。

11、生抽调味。

12、将烧开的汤汁收浓。

13、最后加入适量的鸡精调味即可。

小贴士:

1、加入适量的料酒、生抽调味,可以使鸭肉更入味。

2、芹菜焯水,可使芹菜的颜色更鲜艳。

3、汤汁浓稠,可在汤汁中加入适量的水淀粉勾芡,会使汤汁粘稠。

4、木耳提前用水泡发,切丝,将泡发的木耳切丝,将鸭肉切成片。

5、鸭肉与木耳、芹菜、香葱、姜一起炒,炒出香味后,生抽调味。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜,制作原料主要有西红柿、鸡蛋、葱花、盐、鸡精等。西红柿炒鸡蛋,主要将西红柿切成片,鸡蛋打散,葱花切碎,然后将西红柿炒鸡蛋,炒出汁后,鸡精调味即可。

西红柿炒鸡蛋,主要将西红柿切成片,鸡蛋打散,葱花切碎,然后将西红柿炒鸡蛋,炒出汁后,鸡精调味即可。