鲶鱼美味又家常！学会简单做法，轻松做出鲜美家常鲶鱼 的做法

鲶鱼美味又家常!学会简单做法,轻松做出鲜美家常鲶鱼 的做法

食材

主料鲶鱼一斤

辅料大葱姜蒜

方法/步骤

把鱼头剖开,用刀在鱼身正反两面划出斜刀花,在鱼身上横划几刀。大葱切段,姜切片,蒜去皮。

锅里烧油,放入大葱姜蒜爆香。

放入鲶鱼翻炒。

翻炒到鱼两面金黄,用锅铲背轻轻敲碎鱼身,这样炒出来的鲶鱼更入味。

然后加入生抽、盐、糖、鸡精,淋上少量的水淀粉,拌匀。

盖上锅盖,用中火煎。

这个时候我们可以将油烧至7成热,放入鱼,煎至鱼两面金黄色。

然后加入葱姜蒜翻炒,最后加入一些水,盖上锅盖,焖制一会。

看到鱼完全熟透,就可以出锅了。

成品图

美味又家常鲶鱼

鲶鱼1条

胡萝卜半根

木耳适量

香菜适量

生姜适量

大蒜适量

葱花适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

糖适量

做法

1、鲶鱼去内脏,去头和尾,清洗干净。

2、鲶鱼段中加入适量的盐、料酒、酱油、白糖、生姜、大蒜、葱花,腌制20分钟。

3、胡萝卜去皮切菱形片,木耳用水泡发,撕成小朵,香菜切段,生姜切丝。

4、油锅烧热,爆香姜丝。

5、下鲶鱼段、胡萝卜片、木耳,大火翻炒至断生。

6、加少许盐、酱油、糖调味,最后放香菜段即可。

鲶鱼和胡萝卜能一起吃吗

胡萝卜和鲶鱼能一起吃。

鲶鱼和胡萝卜的营养成分相遇以后,会产生一种类似于胡萝卜素的物质,这种物质对人体健康不利,鲶鱼和胡萝卜一起吃以后,不仅能让身体吸收丰富的胡萝卜素,还能让身体吸收丰富的维生素a,另外它们还能促进人体内抗体的合成,能提高人体抗病能力,对增强人体素质有很大的好处。