鸡蛋卷制作秘诀：教你轻松炮制口感香脆、味道美妙的美食佳品！

鸡蛋卷制作秘诀:教你轻松炮制口感香脆、味道美妙的美食佳品!今天为大家分享的就是教大家简单的制作方法,只需要准备好食材,如鸡蛋、香葱、食用油、白砂糖、生抽等,还有需要的调料如盐、味精、鸡精等。

一、步骤

1.首先我们要准备一个大盆,然后在盆中加入鸡蛋、盐、味精、白砂糖、鸡精等,然后再加入适量的清水。

2.等到盆中的水和鸡蛋充分融合后,我们再把鸡蛋液过滤一遍,然后再把过滤好的鸡蛋液倒入装有鸡蛋液的盆中,然后再倒入少量的食用油。

3.待搅拌均匀后,我们就可以开始制菜了。在锅中放入食用油,等到油温升高后,我们把搅拌好的鸡蛋液慢慢的倒入锅中,用铲子把鸡蛋液全部摊开,然后再用锅铲把鸡蛋液一摊一遍,等到鸡蛋液凝固的时候,我们再加入少量的食用油,

4.等到鸡蛋液凝固后,我们再把鸡蛋液装入一个盘子中,最后再倒入少量的食用油,

5.等到鸡蛋液凝固后,我们再把盘子取出来,接着把它放在冰箱中,食用时取出,

六、做法二

主料:鸡蛋4个

辅料:菜籽油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量

步骤:

1.将鸡蛋打入碗中,用筷子打散,加入少许食盐、葱姜蒜末、白糖、蚝油,搅拌均匀。

2.把菜籽油、调和油、葱姜蒜、香油倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。

3.把面粉加入适量温水,调成面团,醒发15分钟。

4.将面团揉搓,搓成长条,切成大小相等的小剂子。

5.将小剂子压扁,压成面皮,用擀面杖擀成薄薄的面皮。

6.将面皮放入适量的馅料,包成饺子。

7.锅内放入足量的水,烧开,放入饺子,煮至水开,点两次凉水,饺子熟了即可。