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麻油鸡的独特烹饪秘诀揭秘:制作一道美味麻油鸡的完美指南
1.将鸡块洗净,斩成3厘米见方的小块,用沸水焯烫1分钟后捞出,放入凉水中浸泡。
2.锅中加入适量的水,放入花椒粒,姜片,
3.将煮好的鸡块捞出,
4.将鸡块放入蒸碗中,用保鲜膜封好,
5.蒸锅中加入适量的水,花椒粒,
6.将蒸好的鸡块取出,
7.将鸡块放入蒸碗中,用保鲜膜封好,
8.将煮好的鸡块取出,
9.将鸡块放入保鲜膜中,
10.将腌好的鸡块取出,
11.取一个锅,加入适量的水,花椒粒,干辣椒,
12.将蒸好的鸡块取出,
13.将蒸好的鸡块取出,撕去鸡皮。
14.将鸡块放入保鲜膜中,放
15.将蒸好的鸡块取出,
16.将鸡肉切成大小合适的块状。
17.将蒸好的鸡块取出,
18.锅中倒入适量的油,油热后放入花椒粒,小火炸至花椒变黄捞出。
19.放入鸡块翻炒。
20.加入生抽,老抽,白糖,盐,鸡精翻炒均匀。
21.加入适量的水,水烧开后转小火。
22.将鸡肉煮至软烂,汤汁收浓即可。
23.将炒好的鸡块放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏2小时后取出,撕去保鲜膜。
24.将鸡块切成大小合适的块。
25.锅中倒入适量的油,辣椒,煸炒出香味。
26.放入鸡肉,炒至表面金黄。
27.加入适量的水,盖上盖子,小火炖20分钟。
28.加入适量的盐,鸡精,淋入香油,出锅即可。
