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麻辣口感大爆发
龙虾麻辣大餐的制作材料:
主料:大龙虾、五花肉
辅料:葱、姜、鸡精
制作方法:
1.龙虾洗净后,剪去钳子和爪子,加入盐、鸡精腌制15分钟。
2.葱、姜切片,大葱切段,辣椒剪成小段。
3.将五花肉切片,放入盐、鸡精腌制10分钟。
4.锅内倒入油,油温五成热后放入腌制好的肉片,炸至肉片变白后捞出。
5.锅内留底油,放入葱、姜、花椒炒出香味,放入龙虾翻炒。
6.加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀。
7.倒入水,大火煮开后,倒入腌制好的肉片,继续煮5分钟。
8.加入辣椒段翻炒均匀。
9.最后撒上香菜段,即可出锅。
吃龙虾的好处
1、预防高血压
从营养价值上来说,龙虾营养丰富,其蛋白质含量高达40%,脂肪含量为4%,还含有大量的维生素A、维生素D、维生素E、钙、铁、磷等矿物质,而且其脂肪含量仅为0.2%,钙的含量也比牛奶和蛋黄还要高,钙的含量也比牛奶和蛋黄高出许多倍。
2、提高免疫力
龙虾中蛋白质的含量丰富,而且其氨基酸组成比例接近人体需要,容易被人体消化吸收,可提高机体免疫力,有利于人体对其营养的吸收和利用。
3、预防贫血
龙虾的铁元素含量非常丰富,每100克龙虾含铁元素高达5.9毫克,是动物性食物中的血红素铁的含量的4倍,而且龙虾中的铁元素含量是牛奶的6倍,而且龙虾中的维生素D、维生素E含量丰富,而且龙虾中的铁元素是牛奶的10倍,所以食用龙虾可以预防贫血。
