麻辣烫美食升级！探索如何制作又浓又白的麻辣烫汤底加料神器！

麻辣烫美食升级!探索如何制作又浓又白的麻辣烫汤底加料神器!

1.将串串香和蔬菜之类的食材一起放入锅中,并且加入适量的料酒,酱油,盐,白糖,鸡精,味精,葱姜蒜,十三香等佐料。

2.待水沸腾后,用汤勺舀起热腾腾的汤,均匀地浇在火锅底部。

3.如果是自助式火锅,可以将烫好的菜放在大碗中,倒入烫好的青菜,煮熟即可。

4.如果是家庭自制麻辣烫,可以将火锅汤底端到电磁炉上,按加热开关,加热15分钟后,将热腾腾的麻辣烫的汤底端到火锅底部,涮上青菜,撒点香菜,然后涮上烫好的青菜,就可以品尝到美味的麻辣烫了。

麻辣烫汤底加料神器

自制麻辣烫最简单的方式就是卤了。很多人在做麻辣烫的时候都喜欢用到生抽、老抽、味精、香叶等,其实这些调料用在麻辣烫的汤底中都会带点味道,让人更加有食欲。

1、大骨头汤底

在做麻辣烫的时候,用到的材料都是有非常多的,大骨头汤底也是必不可少的,因为在做麻辣烫的时候,骨头汤底的味道更加鲜美,而且也会让做出来的麻辣烫更加美味。

2、蚝油豆腐底

很多人在做麻辣烫的时候都喜欢在麻辣烫汤底中加入一些蚝油,其实这样的做法是非常不科学的,因为蚝油中含有丰富的微量元素,如果蚝油放多了的话,那么就会让麻辣烫的汤底变得非常的油腻,这个时候就会影响到麻辣烫的整体口感。

3、白汤底

在做麻辣烫的时候,会使用到白汤底,白汤底也是一个非常重要的食材,它不仅会让汤底的味道变得非常的美味,而且还可以让麻辣烫的汤底变得更加鲜美,比如说酸菜白汤底。

麻辣烫的汤底

第一、做麻辣烫的汤底

除了用到白汤底,还有其他的一些食材也可以做麻辣烫汤底,比如说豆腐、粉丝、土豆片、黄花菜、白菜等等。

1、土豆片

在麻辣烫的汤底中加入了土豆片,这样的做法可以让麻辣烫的汤底更加的鲜美,在吃起来的时候也更加的好吃。