麻辣烫菜单设计模板：打造诱人口感，满足多样需求的完美菜单！

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麻辣烫是利用麻辣烫中的辣椒油作为调料,根据食物的性质进行调制。此外,麻辣烫中的辣椒油,还能刺激味觉,增加食欲,让你吃得更放心。麻辣烫的种类有很多,其中最重要的是“辣椒油”。

小贴士:

麻辣烫由于添加了“辣椒”,吃起来麻辣爽口,不少人喜欢在里面加入辣味的菜品。但是要注意的是,麻辣烫的麻辣,一定要根据食物的特性来调制,要以烫为主。

现在的火锅、麻辣烫,基本都是以水烫为主,如果口味比较重的话,那么里面的汤料是必须要在配菜上面。

所以,麻辣烫的配菜也是比较多的,但是,火锅和麻辣烫的口味差距不是很大,主要是因为里面的汤料太重了。

麻辣烫的麻辣烫的汤料:

1、白萝卜海带汤

原料:白萝卜、海带、白萝卜、姜片、蒜瓣、干辣椒、盐。

做法:

1、白萝卜、海带洗净切成丝,姜蒜切片,干辣椒剪成段,准备好的菜都放在清水中浸泡,海带和白萝卜在盐水中浸泡,期间换几次水,泡的久一些。准备好的菜都放在案板上,用刀背轻轻拍碎,然后放入煮好的汤料中。

3、大火烧开,小火煮熟,然后加入适量的盐调味。

4、将锅中的汤料捞出,把萝卜丝放入,煮熟后放入姜蒜片和干辣椒段,煮开,出锅后撒上香菜即可。

特点:汤鲜味美,麻辣味刺激。酸辣粉

原料:熟芝麻、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、味精、蒜泥、葱花、姜末、香菜、打汤的牛肉粉、香菜末。

1、煮熟的红薯淀粉中加入适量冷水调匀,倒入锅中加热,待淀粉化开即可。然后把煮熟的红薯淀粉中加入适量凉水调匀,加入适量冷水调匀,加入适量凉水调匀后加入少许酱油、醋、辣椒油、花椒粉、味精、葱花、姜末、香菜末、打汤的牛肉粉、熟芝麻、熟芝麻。