麻辣萝卜干的制作方法全过程，让你在家也能轻松做出美味佳肴

麻辣萝卜干的制作方法全过程,让你在家也能轻松做出美味佳肴,

一、做法

原料:萝卜干、青红椒、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、花椒、油

做法:

1、萝卜干洗净后晾干,用开水焯一下。青红椒切块,香菜切段,葱姜蒜切片。起锅热油,爆香葱姜蒜片,下萝卜干翻炒。炒出香味后,放适量的盐、糖、鸡精、醋翻炒均匀后,放适量的盐和花椒,再翻炒片刻,出锅前撒上香菜即可。

二、香辣萝卜干的制作方法

1、白萝卜切薄片,用热水焯一下。放入盆中,撒上适量的盐,腌制几分钟。腌过的萝卜干攥干水分,然后倒入盆中,加入适量的油,盐,糖,鸡精,蒜,红椒,干辣椒。均匀搅拌。腌制好的萝卜干沥干水分,装入盘中。

6、大火烧热,放入干辣椒炸香。

7、倒入萝卜干,

8、撒上适量的辣椒油,

9、出锅装盘即可。

三、酸辣萝卜干

1、准备材料:萝卜干、泡椒、花椒、葱、姜、蒜、白糖、辣椒粉、水淀粉。白萝卜去皮洗净切丝,泡椒切小粒,葱姜蒜切末。萝卜干泡椒剁碎,放入盆中。油热后放入花椒、葱姜蒜末、泡椒,炒出香味。放入泡椒炒出香味,再放入泡椒末炒出红油。

6、放入白糖、白糖、辣椒粉,炒匀。

7、放入萝卜干,

8、出锅装盘即可。

四、酸辣萝卜干

1、萝卜干洗净切条,泡椒切小粒,葱姜蒜切末。油热后放入花椒、葱姜蒜末、泡椒粒炒出香味,再放入泡椒末炒出红油。放入白糖、辣椒粉,炒匀。