黄志忠左小青主演家常菜 ，教你在家也能做出美味佳肴！

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主料:豆腐500g,小葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,香油适量,鸡精适量,胡椒粉适量,生抽适量,醋适量,香油适量,花椒油适量,辣椒油适量

做法步骤:

1、将豆腐切成块,用开水焯一下,捞出备用。将生抽、鸡精、胡椒粉、花椒油、香油、生姜末、蒜末、辣椒油等调料放在一个碗里。

3、将豆腐放碗里,上面放几片生姜,淋上少量的料酒,入味。

4、锅中倒入适量的油,油热后放入花椒、辣椒、葱花、姜片爆香。

5、倒入焯好的豆腐,放入鸡精、生抽、醋、香油等调料。

6、翻炒均匀后,出锅。

小贴士:

1、豆腐是越嫩越好吃的食物,所以炒的时候要把握好时间,因为豆腐炒的时间太短,没有鲜味,所以在炒的时候要把豆腐翻炒到七八成熟。焯水的时候,要将豆腐块捞出,放入碗中,然后放味精、花椒油等调料,这样可以使豆腐不容易变老,色香味俱全。

豆腐,豆腐,可以说是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,它的主要营养成分是蛋白质和不饱和脂肪酸,而且豆腐是由大豆制成的,因此它的热量是比较低的,豆腐中的脂肪含量很低,因此对于减肥的人来说,是一种比较健康的食物。

豆腐可以说是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对于减肥的人来说,是一种比较健康的食物。

做法:

1、准备豆腐一块,姜末、葱花、生抽、老抽、陈醋、香油等调料。豆腐切成大小适中的块,姜末撒在豆腐上。

3、锅烧热,放少许油,放入姜末爆香,再倒入豆腐,炒熟。

4、加入生抽、老抽、香油、料酒等调料,炒匀即可。

5、如果喜欢吃辣的,可以加入辣椒油,喜欢吃辣的,可以多放点辣椒油。

1、豆腐切的越小,热量就越低,越不容易发胖。