黄瓜麻辣小龙虾的做法大全，辣味与清新黄瓜的完美融合！

黄瓜麻辣小龙虾的做法大全,辣味与清新黄瓜的完美融合!辣味与清新黄瓜的完美结合!辣椒可谓是绝佳的夏日解暑神器,同时它也是辣味不可缺少的调味料。

原料:

小龙虾1000克、黄瓜1000克、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、大蒜适量、小葱适量、姜适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量、花椒适量。

做法:

1、小龙虾用牙刷刷干净,沥干水分。

2、把小龙虾的两侧,用锋利的刀把小龙虾的两侧切掉,然后把两侧切掉,切好的小龙虾留作它的另外一部分。

3、把姜蒜切成末,小葱切成段。

4、把葱段和姜蒜末,放到碗里,加料酒,胡椒粉,盐,白糖,花椒粉,花椒粉,少许鸡精拌匀。

5、把郫县豆瓣酱剁碎,小葱切成葱花,蒜瓣切成蒜末。

6、锅里放油,烧热后放入郫县豆瓣酱,小火炒香。

7、炒出红油后,倒入葱花蒜末,炒出香味后,再倒入小龙虾,翻炒均匀。

8、调入少许盐,鸡精,炒匀。

9、最后加入一小勺糖,翻炒均匀即可出锅。

虾的功效与作用

虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸,且其比例接近理想值,接近人体需要,营养价值较高。虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的能降低人体血清胆固醇的虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。